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インドネシア・ネパール・ベトナム・ミャンマー・カンボジア・ラオス・フィリピン・中国から技能実習生の受入れと、特定技能の登録支援機関の協同組合ビジネスネットワーク 理事長ブログです。受入れ企業様にはサポートと情報を提供して安心した受入れができるように進めています。
午前中は料理講習をしました。この講習は日本で生活していく上で大切な栄養のバランスについて教えたり、衛生面の注意や、調理器具・調理設備などの使い方を教えるために開催しています。最近多いのはカレーを作っています。最初の内は、ちらしずしを作ったりキムチを漬けたり、シチューにしてみたりと工夫していましたが、あまり好評ではありませんでした。それで万人受けのするカレーに定着してきました。食材や調理器具・設備の名前などを教えたり、ガスコンロの使い方を教えながら進めています。中国人は料理にサラダ油をたくさん使うので、できれば健康のためにも使用量を減らすようにも教えます。どれくらい使うか?そうですね、私は中国人に「サラダ油を飲んでるんじゃないか?」と、聞くくらいです。技能実習生に聞いたところ「一人1か月に2~3リットル使う」と、聞いたことがあります。まあ今日のカレーも好評で、一人2合のご飯を食べていました。食事の量も半端じゃないですよね。image001_20110223130505.jpg
         

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【2011/02/23 13:07】 | 入国後講習
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